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【 糖醋豆腐|香酥鲤鱼块】菜品外酥里嫩，入味十足！
By 阳光明媚99【豆果美食官方认证达人】
用料

• 鲤鱼 1000克
• 面粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 料酒 2大勺
• 蚝油 1中勺
• 味极鲜酱油 1大勺
• 盐 2中勺

做法步骤
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1、鲤鱼处理干净备用。

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2、鲤鱼对半切开再切成大小合适的块放入盆中，葱切丝姜切片。

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3、把葱丝姜片放入盆中，放入盐加入料酒去腥。

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4、加入味极鲜酱油。

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5、加入蚝油。

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6、带上一次性手套充分的抓均匀腌制一小时。

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7、面粉和玉米淀粉放入大碗里，加人适量的水搅拌成糊，放入腌制好的鱼块均匀的沾满面糊。

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8、把鱼块放入七成热油锅里，中小火慢炸至金黄色即可捞出。

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9、成品图，外酥里嫩！

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10、鲜香美味！
小贴士鱼身两边头尾处各切一刀，轻拍鱼身可抽出鱼腥线。一定要中小火慢炸，避免大火。菜品外酥里嫩，入味十足！香菇卤肉，香酥炸鱼块，糖醋豆腐等都是河北中秋家宴必备的美味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！