肉末蒸茄子By 琪_feXjZ8E2原料：茄子、肉末、蒜末、葱花、油、辣豆瓣酱、糖、生粉水。做法步骤：
文章插图
第1步、准备:紫茄子改刀切切条。
文章插图
第2步、准备:肉末，蒜末，葱花，辣豆瓣酱。
文章插图
第3步、将茄条摆入长盘中。
文章插图
第4步、放入开水锅中蒸12分钟左右(以蒸软熟为准)。
文章插图
第5步、蒸好的茄子。
文章插图
第6步、热锅放油，下肉末炒香，然后放入蒜末，辣豆瓣酱，糖，翻炒均匀。
文章插图
第7步、添加少许开水煮一会儿。
文章插图
第8步、调点生粉水打个薄芡，大火收汁即可关火。
文章插图
第9步、将肉末淋在茄子表面，撒点葱花，完成了。
文章插图
第10步、成品图。
文章插图
第11步、成品图。来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来！