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【 诱人|做红烧肉时加一种特殊食材，做出来的肉颜色诱人，入口即化，好吃】红烧肉起码有上百年的历史，做法也有近百种，硬的、软的、不软不硬的，甜的、咸的、淡的，甚至连辣的都有。
红烧肉绝对称得上中式菜肴里的一个亮点，很多人都喜欢。它不仅色泽诱人，吃起来肥肉不腻，瘦肉不柴，鲜香美味。如果配上一碗白米饭，一口肉一口饭，想想都流口水！

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所需食材：猪五花肉、可乐、姜、葱、桂皮、八角、干辣椒、盐、料酒、油、醋、水。
制作方法：一步：做红烧肉的肉，要选择带皮的、肥瘦相间的才好吃，最好选择一层瘦肉一层肥肉的精品五花肉，这样吃起来口感会特别好。
第二步：将五花肉根据自己喜好，切成大小约1-2厘米的小块儿，葱切斜段、姜切片。
第七步：烧够时间后开盖，汤汁快变干了，这时挑出里面的葱、姜和辣椒等配料，加入盐。
提示：盐不要加太早，加早了肉不容易烂，而且盐中的碱会被分解掉，失去应有的作用。

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提示：第一次加醋的目的是为了使肉更容易煮烂，第二次加醋是为了提味增香。

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