水煮基围虾一煮肉就柴？原来是加错了“水”，难怪腥味浓不鲜嫩大虾是大家经常吃的一种东西，因为它是一种海鲜，所以味道非常鲜美，另外它的营养价值也比较高，还有非常多的微量元素，无论是大人还是小孩吃了都非常好。正因为它非常的新鲜，所以也有比较浓的腥味，尤其是在水煮的时候，如果用错水的话，不但腥味很重，而且还非常难吃。在用清水煮大虾的时候，我们总是会发现水煮基围虾一煮肉就柴？那么到底是要用热水还是要用冷水呢，在这一点上很多人都弄反了。

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现在正是比较寒冷的时候，而许多人就会一次性的多买几斤，觉得在这个季节的虾比较新鲜，而且又能放，所以多买一些是比较好的，但是虽然天气比较冷。不过它的新鲜度与天气是没有相关的，如果自己走在的地方离海边比较近的话，那么它会比较新鲜，但是如果身处内陆，能买到新鲜大虾的可能性就比较低了，所以无论是在什么季节买那种活着的大虾是最保险的。所以我们再去市场上买虾的时候最好买活虾，而不是冷冻的，在买回来之后就要对它清洗了，这时候很多人都会犯一个错误，那就是用热水来清洗。

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因为用凉水来清洗手还蛮冷的，所以有人就用热水洗，但是这样子写出来的腥味是非常重的，因为对于这个东西来说，热水就相当于高温了，它的表层在这样的高温下就会迅速的凝固，而身体里的腥味就会闷在肉里出不来了，如果再接着用热水煮那，味道更重而且还非常容易老。

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那么如果用凉水是不是就没问题了？首先这一步是没问题的，但是在下一步如果还是要开水下锅的话，那么也会导致同样的后果。如果想让自己的大虾又好吃又新鲜，并且也没有腥味，那么一定要用凉水清洗，凉水下锅。后来才发现原来是大多数人加错了“水”，难怪腥味浓不鲜嫩。接下来就给大家分享一下它的具体做法吧。【 热水|水煮基围虾一煮肉就柴原来是加错了“水”，难怪腥味浓不鲜嫩！】

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