中秋团圆宴，教你做十菜一汤，荤素搭配，简单又营养，家人都说好
中国人对传统节日十分重视，一年一度的中秋节就要到了，传统习俗除了要拜月祭月吃月饼，最重要的就是家人团圆。现在生活水平好了，很多人逢年过节都爱下馆子，不光是味道好，而且吃完了就不用管了。在家做的话，吃之前要忙，吃完后还要忙，太麻烦了。不过，亲手为家人做一桌美食，看着一家人吃得开开心心，再辛苦也是值得的。
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做一桌家宴可不简单，要荤素搭配，有凉菜有热菜，还有汤，怎么搭配才好呢？今天我给大家分享一个十菜一汤的简单菜谱，一看就会，但味道却不比饭店差，一家老小都说好。
1、清蒸大闸蟹
【 大闸蟹|中秋团圆宴，教你做十菜一汤，荤素搭配，简单又营养，家人都说好】准备大闸蟹、生姜、香醋、花椒。
做法：大闸蟹放在流水下，用刷子仔细刷洗一遍；蒸锅里放入清水，放入花椒、姜片，大火烧开；放入大闸蟹，蟹脐朝上，放上一片姜，中火蒸15分钟左右即可。
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2、红烧鱼
准备一条黄花鱼，大葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水。
做法：炒锅烧热，用姜块把锅底擦一遍，倒入适量油，放入处理好的黄花鱼，小火煎至两面金黄后盛出；小碗里加入生抽、蚝油、料酒、白砂糖、清水，用筷子搅拌均匀；锅里留底油，加入葱姜蒜末炒香，倒入调好的料汁煮开；放入煎好的黄花鱼，小火炖20分钟；把鱼盛入盘中，剩下的汤汁淋在鱼身上即可。
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3、猪肉炖粉条
准备五花肉、粉条、大葱、生姜、花椒、八角、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒。
做法：五花肉切大块，冷水下锅，加葱姜片、料酒焯水5分钟，捞出洗净；炒锅烧热，下葱姜、花椒、八角，倒入五花肉块煸炒出油脂，加入老抽、料酒、冰糖，翻炒上色并去腥；倒入适量开水没过肉块，煮开后小火炖40分钟；把粉条铺在肉块上，盖上锅盖继续炖20分钟，大火收汁即可。
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4、香酥炸虾仁
准备新鲜虾仁，鸡蛋、面粉、红薯淀粉、食盐、鸡精、料酒、黑胡椒粉、食用油、椒盐。
做法：虾仁用牙签挑出虾线，清水洗净，放入碗中加入食盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟；碗里打入一个鸡蛋，加入1勺面粉、1勺淀粉、1勺花椒粉，再加入适量水，搅拌成酸奶状糊；锅里倒入适量油，把虾仁倒入面糊中拌匀，裹上一层糊后下锅油炸，炸至颜色金黄后捞出，撒上椒盐后食用。
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5、白切鸡
准备一只三黄鸡、葱姜蒜、小米椒、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、香油。
做法：活鸡宰杀，用清水洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开，撇掉浮沫，煮15分钟，能用筷子扎透后捞出，放入冷水中浸泡；小碗里加入葱花、蒜末、小米椒，浇上一勺热油激发出香味，加入生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、搅拌均匀，淋入一些香油；捞出三黄鸡，用刀切成块摆入盘中，撒上香菜末，蘸着料汁吃。
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6、黄瓜拌木耳
准备黄瓜、木耳、胡萝卜、香葱、大蒜、花椒、八角、食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精。