蜂蜜是生活中的常见食物。很多人都知道蜂蜜会有结晶，但有些人没有结晶，为什么不结晶？
纯蜂蜜是结晶的，结晶是蜂蜜的正常物理现象。由于蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，葡萄糖具有易于结晶的特征，因此当条件合适时，蜂蜜中的极小晶体芯会逐渐增加，变大，变得晶体，互相连接，非常缓慢安顿下来，有一个结晶。通常，所有纯蜂蜜都可以结晶。
然而，有些蜂蜜易于哭泣，有些蜂蜜不容易结晶，因为蜂蜜结晶的趋势由葡萄糖含量，储存温度和蜂蜜源决定。野兽，蜂蜜越高，葡萄糖含量越高，结晶越少;储存在13?14℃的蜂蜜更可能是结晶的，结晶是较慢的过程，因此一些蜂蜜不容易看到它晶体。但是，这不代表它不是纯蜂蜜，有些人使用结晶是否判断蜂蜜是否纯，这是不准确的。
【为什么纯蜂蜜没有结晶？蜂蜜结晶是什么？纯蜂蜜吗？】结晶只是蜂蜜的特征，并且不可能完全总结蜂蜜的质量。纯蜂蜜是一只蜜蜂收集植物花蜜或分泌物，已经由高品质的纯蜂蜜组成了良好的身体健康营养效果，主要来自营养素，目前只有严格的质量检测，清楚地了解蜂蜜中的成分可以准确了解蜂蜜中的成分判断蜂蜜的质量。建议您更注重蜂蜜是否通过了权威优质测试。