金秋九月，九月虽然很忙碌，也不能亏待自己，我家一日三餐都很丰盛，每天有菜有汤，南方人特别爱喝汤，能够为身体补充水分和多种营养，还可以起到清热解毒，为家人提供大量营养。今天推荐一款营养补钙汤——冬瓜块虾皮豆腐汤，虾皮是高钙的食材，搭配冬瓜和豆腐一起煮，营养翻倍，汤汁特别鲜美，而且做法还特别简单，赶快给家里人试一试吧。秋季，多给孩子喝这款汤，简单易学，营养全面味道好，孩子超爱喝。

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食材选购：选购一块冬瓜（大概300克左右，建议挑选外皮颜色深一些，瓜瓤肥厚一些，瓜皮薄一些的冬瓜，冬瓜瓜肉没有变质和腐烂），干虾皮15克左右，嫩豆腐一块（大概150克左右），新鲜小葱2根，几片生姜，蒜几瓣，若干食盐和白糖，蚝油一勺，少许胡椒粉，足量清水，温水少许，浓汤宝一盒，其他佐料。【 虾皮|豆腐和它是绝配，等于“补钙库”，隔三差五吃，孩子补钙长个头！】

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步骤4：加上适量温开水，等待冬瓜汤汁煮开，加上豆腐下锅煮一会儿，调入料酒来去腥。

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烹饪小技巧：冬瓜块虾皮豆腐汤是一款营养补钙汤，冬瓜需要去掉外皮和瓜瓤，虾皮需要温水泡一泡，豆腐要用冷水冲洗，用热水焯烫处理，去掉豆腥味。这汤需要先加上热油，加上冬瓜快速煸炒，加上温水煮沸，依次下入豆腐块和冬瓜，小火慢慢煮一会儿，加上浓汤宝，加上食盐，蚝油和胡椒粉，点缀一些小葱段，出锅。

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你们有没有喝过这款冬瓜块虾皮豆腐汤？（所有图片来自网络）