蜂蜜一直是一个甜蜜的象征。现在它在生活中更为常见。很多人喜欢吃蜂蜜。有些人会在烘烤时添加一些蜂蜜。烘烤中的角色是什么？
改善口味
蜂蜜富含葡萄糖和果糖，甜味和美味，如其他糖，增加了食物的甜味，减少了鸡蛋，使面包食品更加美味，而天宇窥探引入蜂蜜具有强大的吸水性，帮助面包食物减少水分布烘烤，延迟老化，使其更加柔软，没有味道。
2.填充，颜色
在搅拌过程中，帮助卵子形成厚厚的泡沫，也可以帮助黄油进入凸出的组织，使面糊光滑细腻，产品柔软。蜂蜜中的糖有焦化效果，糖含量较高，烘烤时易于颜色，并且成品的颜色将非常美丽。成熟蜂蜜含有60％至80％的葡萄糖和果糖，可以使烘焙食品更具吸引力的人，看起来更胃口！
【哪种烘焙蜂蜜？你能做面包吗？】此外，蜂蜜几乎不受小蜜蜂酿造，包括180多种物质，蜂蜜还含有氨基酸，矿物，维生素和活性酶等，即使高温破坏了部分活性成分，还与单糖相比物质，营养价值也更高，葡萄糖和蜂蜜果糖属于货币，与蔗糖相比普通糖的物质，可以直接被身体吸收，不容易发胖，所以蜂蜜很高 – 糖的替代品。