蜜三刀，我们这习惯叫它果子，我记得十年前吧，过年走亲戚的时候，都会带一些送礼，没有哪个小孩，能经得住甜食的诱惑，那种甜能带来一种愉悦感，在山东、河北、江南一带，蜜三刀得到了很好的传承发展，渐渐的发展成了名吃，甚至传到了乾隆皇帝那，连他吃完也忍不住拍手叫好，色泽红亮、饱腹而诱人。

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其实香气怡人，外酥里嫩的蜜三刀，是用面粉做的，并无复杂的食材，吃过的人都知道，也叫一个小方块形状，色泽红亮，表面镶满了密密麻麻的芝麻，吃起来浆亮不黏，一点也不粘牙，再加上芝麻的醇香，为什么称它有罪恶感呢？因为只要开口吃，就不想停下来，网友回忆称：小时候经常偷吃，有些是留着走亲戚的，因此没少挨打，后来想一想味道，竟然感觉不亏，偷吃被打也值了，长大后骄傲的说：我的蛀牙，全拜它所赐。

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刚出锅的蜜三刀还烫，要等凉了才能吃，这时既不烫嘴，又能感受到蜜糖的味道，普通的面粉，经过师傅加工，瞬间展现的淋漓尽致，早晨吃两颗，一整天心情都舒畅，吃在嘴里，甜在心里，谁能经得住甜食的诱惑呢？家庭版蜜三刀的做法食材：面粉、白芝麻、清水调味：麦芽糖、食用油>1、碗中加400克普通面粉，还需要另外两种食材，40克的食用油，150克的麦芽糖，100克的凉水，全部添加完毕，用筷子开始搅拌。

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2、搅上大约2分钟，等到干粉完全消失，渐渐搅成面絮的样子，这个时候，开始下手揉成面团。

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3、揉成面光、盆光、手光的状态，摸起来偏硬一些就可以，盖上一层保鲜膜，松弛15分钟，这个面团只是酥面部分，咱们接下来还要活另外一个面团。

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4、碗中加入40克面粉，用20克的清水，边倒边搅拌，一直搅到没有干粉的状态。

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5、加上一勺食用油，一把白芝麻，下手开始揉面，要把芝麻全部揉进去，这个面团要偏软，它是外皮部分。

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6、同样盖上一层保鲜膜，密封起来，让面团松弛15分钟。【 芝麻|15年前最火的零食，小时最爱，不夸张地说我的蛀牙，全拜它所赐】

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7、取出第一个酥面团，无需揉面，直接按扁，擀成一个大面皮，厚度别太薄，控制在0.6厘米即可。

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8、案板上抹点油防止粘，把第二个面团擀成同样大小后，重叠摞在一起，有不规则的部分，直接切掉就好了，分成宽度2厘米的长条。

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9、把长条对齐，再切成小的正方形，轻轻抖散开，防止粘连在一起，在顶部划上3刀，用刀尖部分轻切，注意别切透。

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10、锅内烧油，等油温5成热，把生胚放进去，开小火慢炸，面团遇热会慢慢膨胀，轻轻推动，避免糊锅底。