细胞内的钙调节蛋白与钙离子结合 ， 形成的一种复合物 ， 可激活体内多种酶的活性 。如受伤流血 ， 钙离子立刻发出信号 ， 逐级激活凝血酶 ， 启动凝血机制 ， 以止血 。
其次 ， 钙也参与蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、ATP酶等多种酶和激素的作用 ， 因此营养学有“补钙 ， 是补充一切营养的根源”的说法 。
③ 另外 ， 钙离子让细胞内外发生电位差 ， 维持心脏的跳动；精子DNA的最前端是一个由钙组成的顶体 ， 从而调控生殖细胞的成熟和受精过程；研究发现钙参与更广泛的生理过程 ， 如细胞兴奋性的控制、细胞代谢、细胞形态的维持、细胞周期的调控等 。
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四、缺钙有哪些表现？
缺钙初期 ， 可能只是发生可逆性生理功能异常 ， 如情绪不稳定、睡眠质量下降、心脏出现室性早搏等反应 。
如果持续低血钙 ， 人体将长期处于负钙平衡状态 ， 进而导致骨质疏松和骨质增生 。其他可导致疾病包括：儿童佝偻病、手足抽搐症以及高血压、冠心病、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病 。
五、钙的来源
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日常补充钙质的食物有：牛奶、酸奶、奶酪、大豆、豆制品、泥鳅、河蚌、螺、虾米、小虾皮、海带、酥炸鱼、牡蛎、花生、 芝麻酱、豆腐、松籽、甘蓝菜、花椰菜、白菜、油菜、芹菜、雪里红 ， 羊肉和鸡肉和大部分干果等 。
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请记住：天然食物、营养均衡是补钙最好的选择！
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钙制剂：主要有四大类 。
① 无机钙：包括氧化钙、碳酸钙、磷酸氢钙、氯化钙、氢氧化钙等 ， 对胃肠道刺激大 。
② 有机酸钙：包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙等 。包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙、枸橼酸钙等 。
③ 有机钙：包括L-苏糖酸钙、乐力氨基酸螯合钙、金钙等 ， 生物利用度高 ， 吸收好 ， 无明显毒副作用等特点 ， 越来越多的用于骨质疏松症的治疗和预防 。
④ 天然生物钙：将海洋生物(如贝壳 ， 牡蛎等)或动物骨骼进行加工处理而生产出来的钙产品 。
是否需要额外补充钙剂 ， 请在医生指导下服用 。
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六、钙的推荐摄入量
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