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?技巧七：不同的烹饪加盐，一般我们在在炒，煮，炖，焖，煨，的时候，一般要等到最后才放盐，因为这些做法加盐如果早了，菜炒好之后，盐的味道就会随着水蒸气一同挥发，就达不到您想要的咸味，还会让菜的味道变味，甚至炒一些蔬菜要是提前放盐，就会让蔬菜的维生素流失，还会易出汤汁，最后既没味道，又不好看，最后加盐最好。
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?小伙伴们，大家最关心的问题是，炒菜时，到底该先放盐还是后放盐？炒菜，加盐不一定都是最后加的，得分清楚是什么食材，每种食材不一样，加盐的时间也就不一样了。记住上面7个加盐小技巧，就可以轻松做出美味的好菜来了。