马上就是中秋节了，小伙伴们准备在节日里做一些什么好吃的菜肴呢？接下来小编要跟大家分享的是一道非常美味又营养的菜肴，清新爽口，一点都不油腻，而且富含的营养价值也是非常高的哦，接下来我们就一起来瞧瞧吧！中秋可以不吃鸡鸭鱼肉，但是一定要吃这菜，营养比牛奶还高！它就是我们平时经常见到的杏鲍菇，不知道大家喜不喜欢吃杏鲍菇呢？营养师大乔根据研究发现，杏鲍菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，而且还含有人体必需的各种氨基酸，吃了之后可谓是大有裨益啊，不论是大人还是孩子吃了都是非常不错的。下面，我们就来学习一下杏鲍菇爆蛋的做法吧！杏鲍菇爆蛋
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By 璐瑶配料：鸡蛋 150克、杏鲍菇 100克、小葱 适量、食用油 适量烹饪步骤：1.将鸡蛋打入碗中
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2.用筷子打散
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3.然后加入杏鲍菇片
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4.将香葱切碎
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5.加入鸡蛋液的碗中
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6.起油锅，倒入准备好的蛋液
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7.用筷子快速划开
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8.等蛋液凝固后起锅
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烹饪小贴士：1、杏鲍菇，是一种生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。未烹调前，会散发出淡淡的香气。烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼。2、杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。3、杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。大家喜欢吃杏鲍菇吗？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。