姜汁撞奶做法：食材：生姜、牛奶、白砂糖步骤：生姜洗净，切碎。用榨汁机榨汁（想办法榨汁），备用。
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2.牛奶加入适量白砂糖，放入锅中加热至70-80℃，此时白砂糖都已经融化。
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3.把姜汁加入牛奶，搅拌均匀。
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4.继续加热至凝固。
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5.凝固之后就可以出锅咯。
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好看，又好吃……营养价值：姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，人称“白色血液”，是较为阴性的天然食品姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。美容养颜呐，就是好。