水煮大虾时，到底放盐还是放醋？教你3招，又鲜又嫩，没一点腥味，关于虾的肉，大家都不知道，现在的时代重视养生，我平时吃很多新鲜的海鲜，海鲜肉质新鲜，营养价值高，海鲜中不仅含有蛋白质，还含有很多氨基酸，虾是我们日常生活中经常吃的一种海产品，孩子多吃虾，可以补充钙，促进大脑的发育，越吃越聪明。
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说到虾，我们最常吃的是水煮虾，有人煮虾时放盐，放芝麻油，都不一样，请追加这个，虾的肉很软，没有腥味，其实这里说的是我们炒菜时常用的调味料之一，这个调味料是姜，煮虾的时候放姜或者放姜汁。
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生姜可以消除腥味，可以引出新鲜感，海鲜的味道更好吃，不必放太多调料，煮虾的时候千万不要放盐，洗虾时请放入少量食用盐，浸泡在水中，这样虾肉就会自动吐出体内的沙子和脏东西。
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但是煮的时候最好不要放盐，吃盐的话虾肉会烧柴，虽然味道不好，但是味道完全不好，请不要加芝麻油，芝麻油有润滑作用，煮的话壳会变得光滑，正确的方法是加入生姜片、生姜汁或料酒。
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将洗干净的虾放入锅中，加入生姜片的料酒充分搅拌，腌制2、3分钟消除腥味，然后在虾肉里放热水，放葱，用大火煮开后，虾肉里会有白色泡沫，加入少量的水泡的话，用勺子清洁表面的泡沫就会减少，再煮1分钟左右锅就好了，洗干净后放到盘子里，准备好酱汁吃，非常好吃。