茄子是我们经常吃到的蔬菜，蔬菜市场上一般有长茄子和圆茄子两种，今天才知道圆茄子和长茄子差别竟然这么大，以后别乱买了，下面一起来看看吧。


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第一，口感不同，这两种茄子所含的水分和纤维粗细略有不同，长茄子比圆茄子的含水量多一些，所以口感吃起来比较好，所以大家以后可以多购买长茄子。

【 圆茄子|原来圆茄子和长茄子差别这么大？以后不乱买了】
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第二，做法不同，两种茄子的做法也不同，圆茄子稍微硬一些，长茄子稍微软一些，长茄子更适合蒸着吃或者拌着吃，而圆茄子适合炒着吃或者炖着吃。


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第三，营养不同，长茄子和圆茄子营养价值差不多，长茄子最初引进的是国外品种，圆茄子是中国本土，但是产量低，所以两种茄子购买哪种都可以。


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