天热最爱凉拌菜，教你凉拌花生米，两分钟就学会， 清淡爽口， 健康美味！说到凉拌花生米，这就不得不提一个梗了，”但凡有一粒花生米，你也不至于喝成这样”。昨天看一个网红直播，看到他边喝酒边吃花生米，就让人忍不住流口水，于是今天给大家带来的是凉拌花生米的做法以及相关知识。
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据说在七十年代的时候，四川地区有一家酒店，每天都有很多客人来喝酒，而这里最著名的下酒菜是卤猪蹄，卤鸭头，虽然这里很受客人们的喜欢，但是也仍然有一些客人不满意，原因就是下酒菜太荤了，没有一点素的，于是这里的老板左思右想，终于发明了凉拌花生米这样的名菜，后来因为凉拌花生米独特的风味，得以火遍大江南北。
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花生具有大量的淀粉和脂肪，其中还可以将花生米榨成花生油进行食用，我们都知道，能够榨油的都是出油率高的食材，比如菜籽，黑芝麻等，而一个小小的花生竟然和他们一样能够榨出油来，由此可见，花生含有的脂肪有多么多了。下面就给大家介绍一下凉拌花生米的详细做法。
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主料：花生。辅料：黄瓜，胡萝卜。调料：香叶，八角，花椒粒，盐，醋，白糖，酱油，香油。做法：1、将花生米清洗干净，并加入清水，提前一晚泡好。
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2、当花生米泡胀之后，倒出清水。
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3、将黄瓜和胡萝卜切成小块，装入盘中。
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4、向锅中加入泡好的花生米，再加入香叶，八角，花椒粒以及盐，大火煮开，小火煮半小时。
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5、将花生米捞出，装入盘中。
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6、起锅烧水，待水烧开后，加入黄瓜块和胡萝卜块，两分钟后捞出装入装有花生米的盘中。
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7、加入酱油，香醋，辣椒粉，白糖，香油，搅拌均匀。
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8、成品。
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温馨小贴士：1、一定要先将花生米提前一晚泡好。2、黄瓜和胡萝卜一定要进行掉水操作，否则容易影响口感。3、加入的调料可以根据个人爱好的不同来进行调节。这样做的凉拌花生米，色香味美，老少皆宜，清淡爽口， 健康美味，特别适合下酒吃！好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言；此文章为原创首发作品，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！