中国人不论南方北方都很喜欢喝粥。北方的小米粥白米粥等等，南方的潮汕粥等，种类太多小编数不过来。我们的日常生活中随处可见的就是，粥。今天小编给大家介绍的粥，按照习俗是在腊八节那一天喝的粥。现在没有那么严格，只要想喝，去超市买齐材料，回家精心熬煮就可以喝到！说到这里大家应该已经猜到，小编要说的粥，就是腊八粥也叫八宝粥。因为它是用八种材料熬制而成，所以叫八宝粥。
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今天小编就来教大家怎么做八宝粥！第一步先要把材料准备齐全！必不可少的就是米、胡萝卜、青菜。此外还有花生或者黄豆、豆腐、芋头、莲子和红枣。当然每个地方有每个地方的规矩和特色，放的食材也有所不同。有的地方还会放油条木耳等材料。
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第二步，将材料备齐之后，就是处理食材。将米、花生泡一晚上，莲子要煮烂红枣也洗干净，青菜只要叶子，芋头削皮切成小块，豆腐切成小丁状。第三步，开始煮粥。先起锅烧油，将油烧热之后，放入米，进行炒制。将米炒香。之后把炒香的米放入热水中熬煮，这个时候就可以把之前处理好的食材按顺序放进去了。要熬煮一个小时左右。这样煮出来的粥颜色各异，有白色的豆腐，绿色的青菜，红色的红枣，看来让人心生欢喜。粥也变得浓稠，满屋子飘香。
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第四步，就是品尝了。将八宝粥盛出来，用勺子舀上一勺，八宝粥色泽鲜艳，清香诱人，滑而不腻。根据个人喜欢可以在粥里加入盐或白砂糖或牛奶等。八宝粥有八种材料的精华，营养丰富，每周喝两次，让人气色红润有光泽好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！