薯片大家都爱吃，特别是家里小朋友，偶尔在家自制炸薯片，做做健康零食也是可以的，自制薯片的食材比较简单，土豆就可以了，当然如果喜欢多种口味，比如红薯，紫薯之类的也是一样可以炸的呢。自己在家做，使用油炸的油更加健康，另外控油做的也比较好。今天就来尝试一下这道小零食。

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制作过程：1.土豆洗净去皮，切成薄片；

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2.切好的土豆过凉洗掉淀粉；

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3.起锅烧水，大火烧开，倒入1勺食盐，搅拌化开，然后倒入土豆片，煮至土豆片呈透明状；

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4.捞出过凉，倒入1勺白醋，浸泡10分钟，捞出控干水分；（切记控干水分，可以用厨房纸吸干水分）

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5.起锅烧油，油温5成下入土豆片，小火慢炸，用筷子不停翻动，保证受热均匀；

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6.炸至表面金黄捞出控油；

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7.最后撒上自己喜欢的调料晃匀即可。【 薯片|用土豆给孩子炸个薯片，做法简单，一口酥脆，不比超市卖的差】

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