西蓝花炒虾仁|炒西蓝花最忌焯水，饭店老师傅教你一招，出锅鲜嫩翠绿，营养还入味( 二 )
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美味又营养的西蓝花炒虾仁就做好了，西蓝花脆爽，虾仁鲜嫩，是下饭的好菜。
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——【大嘴说几句】——
我之前炒西蓝花，也是焯水后再炒，感觉口感还不错，但试过这个方法后就吃出了差别。蒸过后再炒，比焯水后再炒更加脆爽，而且味道也更香，可能是因为保留了更多的营养物质。喜欢吃西蓝花的朋友，老厨师长的做法十分好用。
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