说起果冻鸡蛋羹，可能大多数人都直流口水吧，鲜滑细嫩，入口即化，今天给大家分享的是果冻鸡蛋羹的做法。
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果冻鸡蛋羹有着特殊的含义。据说在民国的时候有一位母亲，因为担心自己的孩子在满月之后，不能吃下食物，于是就开始研究和发现能够软滑嫰口，入口即化的美食，后来她发现蛋液十分细嫩，也满足入口即化的特点，可是不能直接就这样拿蛋液给孩子吃吧，于是左思右想，终于做出了果冻鸡蛋羹这样的美食。由此可见，果冻鸡蛋羹寄托着每一位母亲对孩子的无私的爱，吃的果冻鸡蛋羹，感觉都回到了母亲的怀抱中去。鸡蛋羹香软嫩滑，入口即化，是很多宝宝来到这人间的第一种辅食。果冻鸡蛋羹有些果冻的滑嫩，又有着鸡蛋羹的美味，可谓是好吃至极了。下面给大家介绍一下果冻鸡蛋羹的详细做法。
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主料：鸡蛋 辅料：葱，芝麻油，酱油，温开水做法：1，将两个鸡蛋打入碗中，并不停搅拌5分钟左右，（搅拌的时间一定要长，否则达不到入口即化的效果）葱切碎。
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2，然后向装有鸡蛋液的碗中缓缓加入温开水，然后继续不停搅拌，搅拌至有泡冒出。
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3，用勺子将泡胜出去掉。
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4，起锅烧水，待水烧开后，放入蒸子，然后将装有鸡蛋液的碗放在上面，大火蒸10分钟即可。
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5，打开锅盖，然后用小刀将蛋羹划成小块。
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6，将切好的葱末点缀其上，并加入少量酱油。
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7，成品。温馨小贴士：1，将鸡蛋打入碗中，搅拌的时间一定要长，越长则搅拌得越均匀，到时候吃起来才越滑嫩。2，加入的一定是温开水进行搅拌，不能是开水，否则直接将蛋液烫熟了。3，一定要将搅拌产生的泡全部捞出，否则容易影响口味和美感。4，蒸的时候一定要注意看时间，蛋液是一个很嫩的东西，千万不要蒸久了，否则容易变老，影响口感。这样做的果冻鸡蛋羹，色香味美，老少皆宜，让你吃了一口还想吃！好了。感谢您看完此篇文章，您的支持就是我的动力，有什么想对小编说的话都可以在下方评论区留言；此文章为原创首发作品，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，关注我后续内容更精彩，我们下期再见！