鸡中翅大概是肉类中最受大众喜爱的了，尤其是孩子，几乎没有一个孩子不爱它。鸡中似翅的做法多种多样，炸鸡翅、烤鸡翅、可乐鸡翅、卤水鸡翅等等，似乎无论怎么做都好吃。今天就来用鸡翅做道美食。
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制作过程：1、鸡翅中倒入适量面粉，揉搓一会，过水洗净，控干水分；
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2、碗中倒入2个鸡蛋，打散；
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3、将蛋液浇在鸡翅上，抓拌均匀；
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4、倒入50g淀粉，抓拌均匀；
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5、来调个料汁，碗中倒入葱花、姜粒、生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀；
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6、起锅烧油，油温5成下入鸡翅，小火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；
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7、鸡翅中倒入料汁，翻拌均匀，腌制一个小时；
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8、锅中倒入半碗糯米、几粒花椒，小火炒至微微发黄，倒入料理机中打碎；
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9、腌制好的鸡翅均匀裹满糯米粉；
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10、起锅烧水，放入鸡翅，上汽蒸40分钟；
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11、出锅开吃。
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