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西红柿炒鸡蛋的2个小窍门：1、鸡蛋和西红柿的比例通常用两鸡蛋配上西红柿两个，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋，不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。2、打鸡蛋时要小心打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。




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西红柿炒鸡蛋不能放土豆：相信很多人都这样吃过吧，小编就经常吃，味道真的很不错，但是你们知道吗？土豆会在胃肠中会产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良，严重的话脸上还会长雀斑。爱美的女性一定要引起注意！



【 西红柿|忠告西红柿炒鸡蛋，不能放此物，吃了就是给自己找罪受！】
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