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拿出第一个做好的水油皮面团，擀成长方形薄片。-21-
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中间横着放好四种颜色的油皮小长条，什么颜色、怎么排序这个没有特别的要求，反正我觉得最好是深色和浅色间隔着放比较好看，这个是我最后看成品发现的。-22-
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先将长边对折，再将短边对折，形成这样的小方包，做好一个就放到保鲜膜下面盖着，把所有的水油皮面团和四色油皮面团都这样做好。-23-
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拿出第一个做好的小方包，封口朝下，擀成长条牛舌状，这里你要注意一下摆放的方向，你擀成牛舌状的时候是看到里面的四色长条是竖着的哦。你看，不同的四色排序，擀出来的样子也是不一样的~-24-
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从一头往另一头卷，卷好后继续放在保鲜膜下面待着，全部小方包都这样处理好，这一步操作形成的我称为“初始卷卷”。-25-
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拿出第一个“初始卷卷”，封口朝上，用手掌按扁。-26-
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从中间往上下两端擀，擀成薄片，并且看不到白边的程度。-27-
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擀好后，再次从一端往另一端卷起，这时候我叫它“最终卷卷”，所有的卷卷都要经历第二次擀成牛舌状、饼卷起来，并且按照顺序排列好。-28-
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拿出第一个做好的“最终卷卷”，横着放，从中间一切为二。-29-
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这个是切口，我们是需要把切口朝下放置的。-30-
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切口朝下按扁，擀成饺子皮大小的圆形薄饼，这个就是酥皮了。-31-
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中心放入我们做好的红豆沙加咸蛋黄内馅。-32-
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然后我们把酥皮翻过来，这样能更好的让内馅儿和酥皮的螺旋状中心对准，用虎口把酥皮往下捋。-33-
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酥皮完全把内馅儿包裹住，封口后再稍微整理一下让整个酥皮月饼更加圆润，图片中是两种不同颜色组合的酥皮展现出的样子。-34-
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每个做好的酥皮月饼都需要盖上保鲜膜哦，直到所有月饼都包好。适时预热烤箱，上下火180度。-34-
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这是全部包好的酥皮月饼，放在铺了油纸的烤盘上，待烤箱预热好就放入烤箱中层，上下火180度烤30分钟。-35-