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男人要想体力好 ， 这道菜要多吃 ， 抵抗疲劳白天晚上都有精神 ， 儿子送去学校的时候 ， 儿子说还想吃肉 ， 我给你做晚饭 ， 回来的路上 ， 我路过市场的摊子 ， 看到摊子的老板在摆着猪的腰 ， 我觉得我没有让儿子吃过这个 ， 请用这个做他没吃过的好吃的 。

以前小时候 ， 家里每年都会杀猪 ， 但那时条件不好 ， 杀完猪后 ， 就会煮猪油和非常肥的肉做荤油 ， 小时候非常期待依靠油 ， 每次用油都能吃到最喜欢的猪的腰 ， 妈妈一放油就把猪腰切成小块 ， 一起放进锅里 ， 转眼间已经好几年没吃了 ， 什么时候再做一次试试 。

如果男人身体不好 ， 可以经常吃点猪腰等食物来弥补 ， 我觉得男人的体力很好 ， 吃很多 ， 肾脏越来越强 ， 玛卡不如那个 。
今天把这个炒腰肉的做法和伙伴分享 。
炒腰花

材料：猪腰、青红辣椒、洋葱、木耳、葱、姜、蒜、花椒粒、料酒、蚝油、醋、白胡椒、盐、淀粉、酱油
做法：

1、将猪的腰洗净 ， 切成两半 ， 除去外面的膜 ， 去除腰的羞涩 。

2、接着将刀斜打45度 ， 打花刀 ， 然后分别调整猪的腰 ， 打十字花刀 。

3、接下来把刀打到的腰切成小块
4、把切好的腰上的花洗几次 ， 浸泡在水里 ， 把花椒粒放进水里 。
5、坐下时请准备其他辅助材料 ， 葱切成段 ， 姜切成丝 ， 大蒜切成碎末 ， 辣椒切块 ， 洋葱切块 。
6、准备好后 ， 将泡在腰上的东西除去水分 ， 加入生姜、料酒、白胡椒、盐、酱油、淀粉 ， 搅拌30分钟左右腌制 。
7、取碗 ， 加入料酒、酱油、蚝油、白胡椒、醋、糖、盐、生粉、水 ， 充分搅拌后做成汤 。

8、往锅里放油 ， 比平时多放点烹饪的东西 ， 放入腰上的花 ， 放入油 ， 取出 ， 控制油 。

9、锅里放入少量油 ， 放入青椒、洋葱和木耳 ， 加入盐 ， 做好准备 ， 盛入碟中 。

10、锅里放入少量油 ， 放入葱、姜、蒜香后 ， 放入放有油的装饰物翻炒几遍 。
11、加入酱汁翻炒 。

12、加入洋葱和青椒炒一会儿 ， 出锅后 ， 炒出香喷喷的胡椒就完成了 。

有小编的故事
这道菜最重要的一点是消除腥味 ， 腰上的花作为内脏有很强的腥味 ， 如果腥味不好的话会对味道产生很大影响 ， 到几点 ， 腰上的花也和厨师一样好吃 。

1、腰部表面的白膜是腥臭的主要来源 ， 这个一定要撕开 。

2、腰上的花对半开 ， 就能看到中间部分的白色条纹 ， 这是肾脏管 ， 是腰花主要的腥臭源 ， 这个也请一定要除去 。