想吃红糖糍粑不用花钱买，自己在家做，省钱又实惠，软糯酥脆说起红糖糍粑，这是一道非常有名的川渝小吃，记得小时候每年过年的时候，家里总会做，平时是吃不到的，不像现在，想吃随时都能吃到，传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团，那个味道一直到现在记忆犹新。
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不过已经很久没有吃了，以前在外面吃火锅，经常要给满满点一道红糖糍粑，外面酥酥的，内心软糯，加上红糖的香甜，让他毫无抵抗能力，直接上手抓，最后都是以吃的满脸收场。 后来试着在家做，虽然用的是懒人做法，但是口味完全可以满足挑剔得满满，估计只要有糖，都能心满意足。
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这道小甜品是特别适合女人吃的，红糖是补气血非常好的食材，女性在月经期间可以多吃红糖或者是用红糖来冲水喝，可以减少痛经的症状，学会了自己在家做红糖糍粑，以后再馋了想要吃了就不用出去花钱买了，自己做，经济实惠，香甜软糯，真的是太好吃了，家里有小孩子的妈妈们，要学会这道美味，孩子们都很喜欢。【菜品】：红糖糍粑【烹饪食材】：糯米粉100克、温开水适量、红糖适量、黄豆粉（熟）适量【烹饪步骤】：1、首先准备好所需食材，食材是非常简单的，黄豆粉要用熟的。
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2、然后将糯米粉加入温开水拌匀，一定要用温开水，不要用冷水，不要一次性加入了，根据吸水性分批次加，合适就不要加了。
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3、然后手揉成一个面团放置10分钟之后取出来。
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4、擀成一个人成方形的面饼。
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5、然后再切成条状，切的时候要尽量做到大小均匀一些，擀面饼的时候不要太薄了。
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6、平底锅中刷上一层食用油，然后将做好的糍粑放入锅中煎制，直到两面煎制金黄了就可以了，大家也可以直接放入油锅中炸制，炸制的话时间能过快一点，但是也过于油腻。
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7、煎制好的糍粑取出来摆放在盘中，然后撒上熟的黄豆粉在上面。
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8、锅中加入红糖和少量水熬至浓稠，不需要特别厚，以免红糖发苦，熬煮到浓稠了之后就可以关火了，将浓稠的红糖淋入在糍粑上面就可以了，美味的红糖糍粑就做好了。
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【烹饪小贴士】：1、熬煮红糖的时候大家要注意，不要熬的时间太长了，不然红糖就会有发苦的口感，而且一定要小火慢慢熬煮。2、我的做法是放入平底锅中煎制，大家也可以直接放入油锅中炸制，炸制的时候一定要小火，不要将糍粑炸糊了。3、简单美味的懒人版的红糖糍粑，新手也可以尝试，外皮酥脆，内里软糯，裹上甜甜的红糖汁，太好吃了，赶紧来一起试一试吧。4、糯米粉和面的时候一定要用温水，不要用冷水，温水的口感会好很多。【文案编辑】目海食王小厨