中秋送礼最佳首选：自制五仁月饼，馅料满满，爱意满满哦在不知不觉中，我们已经迎来了九月份，而九月对大家来说是比较幸福的一个月，不仅有假期的陪伴，更有中秋的团圆，中秋是一个团圆的日子，一般都会在这一天一家人齐聚到一起，说说笑笑打打闹闹，一起吃一顿美食，品尝一块月饼，让生活变得更加的有滋味。而说起中秋佳节，大家一般会赠送亲朋好友一盒月饼以表相思，但是买来的月饼总归有点没新意，这不今天小编就教你自己动手制作月饼吧~口感香浓，馅料满满，最主要的是爱意满满，希望收到的人能够感受到这份沉甸甸的感情哦，一起看下来吧！
文章插图
中秋节属于我国的一个传统的节日，有着特定的习俗，在中秋节的当天，家家户户都少不了月饼的陪伴，不论是否忙碌，都会抽出时间相聚一起，共同食用一顿大餐，而餐后甜品就是月饼啦。月饼的馅料分为很多种，一般以五仁月饼比较出名，五仁月饼中的主要食材是瓜子、花生、芝麻南瓜籽和桃仁，用手工烘焙法制作而成，超级有新意哦！
文章插图
五仁月饼是可以说是众多月饼中比较有营养价值的一种，毕竟其中的馅料充足，种类丰富，而且都是富含优质营养的果仁类食材。其中的瓜子、花生等都含有较高的蛋白质和维生素，可以达到滋补身体的最佳效果，另外适量食用这类果仁能够起到促进成长、生津止渴，和抗衰老的功效。所以这道经典的五仁月饼，在一定程度上颇受欢迎，尤其是月饼爱好者，比较注重传统的味道，想要得到家人的赞赏，不放跟我一起来试试吧！【菜品】：五仁月饼【烹饪食材】:面团：面粉300g、转化糖浆210g、花生油60g、碱水6g馅料：瓜子适量、花生适量、芝麻适量、南瓜仁适量、核桃适量，白砂糖100g、白酒2g、熟面粉150g。【烹饪步骤】:步骤1、首先准备一个大盆，放入适量的碱水和糖浆，还有适量的花生油，一同搅拌均匀，变成黏稠的糊状后筛入适量的面粉。
文章插图
步骤2、随后不断用筷子等工具进行搅拌，先搅拌一会变成细腻的棉絮状，然后就可以用手揉一会变成面团备用。
文章插图
步骤3、然后开始制作馅料，将所有馅料的食材全部放入炒锅中不断翻炒到融化，随后搅拌成团，再倒出放凉，用手分成大小均匀的小团备用。
文章插图
步骤4、取一个面团压扁，在中间放入一块馅料，然后用手包裹。
文章插图
步骤5、全部弄好后撒上一层的粉再用月饼模具压出花型，随后准备烤盘将压好的月饼均匀摆放到里面。
文章插图
步骤6、随后打散一颗鸡蛋，成液体后，用刷子蘸取适量刷在月饼的表面。
文章插图
步骤7、推入烤箱200度烤十五分钟。时间到，直接取出食用，想要送人的就要准备精致的礼盒，将月饼密封好，装在盒子里就可以了。
文章插图
【烹饪小贴士】：贴士1、在制作月饼的时候馅料不是唯一固定的，如果喜欢其他口味的可以酌情制作。贴士2、月饼在烤制之前一定要记得刷蛋液，这样表面才会金黄柔软，时间充足的话，可以在烤制的过程中多刷两次，2-3次都可以。