文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
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【西红柿炒鸡蛋】番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。大多家庭都喜欢做西红柿炒鸡蛋吧，可是怎么炒才更好吃呢？一起来试一试吧，看看哪一步和你操作的不一样哦。
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需要准备：鸡蛋、西红柿、植物油、蒜末、盐、白糖。
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下面我把做法分享给大家：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切块待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐，加少许清水，用筷子充分搅打均匀待用。
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3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒至蛋膨胀后用锅铲打散，铲出待用。4、将一汤勺的油烧热，爆香姜片、蒜片，下西红柿煸炒出汤汁，放盐、糖，倒入鸡蛋翻炒均匀。5、出锅前放入切碎的蒜末即成。
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丸子妈咪温馨提示：1，西红柿放冰箱冷冻一下拿出也可以去皮2，炒鸡蛋时要多放一些油，炒出的鸡蛋更鲜嫩蓬松3，炒此菜时，要旺火速成
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万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！