几道非常不错的特色美食，做法简单，在家感受米其林餐厅的感觉！
秋葵巴沙鱼

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食材：
巴沙鱼柳，秋葵，蒜末，黑胡椒粉，料酒，生抽，淀粉。

做法：
第一步、巴沙鱼切块，加黑胡椒粉，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，抓匀腌制十分钟。

第二步、锅内烧开水，放入秋葵焯水捞出，热锅入油，放入蒜末炒香，加入鱼块大火炒至变色。

第三步、加入秋葵，加一勺生抽，翻炒均匀，加入适量黑胡椒粉即可。
黑椒鸡胸肉

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食材：
鸡胸肉，蒜末，盐，料酒，生抽，蚝油，黑胡椒粉。

做法：
第一步、鸡胸肉划几刀，1注意不要切断，鸡胸肉用刀拍打几次，让肉质变松。

第二步、加入蒜末，加半勺盐，加一勺料酒，加一勺生抽，加一勺蚝油，加入黑胡椒粉，抓匀腌制一夜。

第三步、热锅入油，放入鸡胸肉大火煎至定型，翻面煎至金黄，倒入腌制的料汁，焖熟即可。
蒜香烤排骨

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食材：
排骨两斤，葱姜蒜，黑胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖。

做法：
第一步、排骨切段，浸泡出血水，加葱姜蒜，黑胡椒粉，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制半小时以上。

第二步、热锅入油，放入蒜蓉炒香，加入半勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀盛出备用。

第三步、蒸盘铺上锡纸，把腌好的排骨摆好，盖上锡纸，放入蒸烤箱，烤箱加水，点击蒸汽功能，100度蒸20分钟即可。

第四步、取出放入烤盘，再用蒸烤箱上下火180度，烤30分钟左右即可。
土豆丝卷饼

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食材：
土豆2个，青椒1个，胡萝卜半个，饺子皮10张，盐鸡精，香醋。

做法：
第一步、土豆胡萝卜去皮，饺子皮上抹油，摞在一起，用擀面杖擀薄。上锅蒸十分钟。

第二步、青椒土豆胡萝卜切丝，热锅入油，放锅里炒软，加半勺盐鸡精，加一勺香醋，翻炒均匀备用。

第三步、蒸好的面皮取出，轻松分开，放上三丝，折起来把菜包紧，热锅入油，放入卷饼煎至两面金黄即可。
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