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肉沫豆角食材：豆角、猪肉碎、小米椒、葱蒜、植物油、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、料酒做法：1.料酒、糖、淀粉、生抽各一勺，倒在一起搅拌均匀，将猪肉碎腌制10分钟2.将豆角切成丁，葱、蒜、小米椒切成丁3.锅底放适量植物油，油低温的时候就把肉末放进去煸炒 ，加少许老抽调色，然后盛出备用4.锅底放少量植物油，把切好的葱、蒜、小米椒放入锅中，炒出香味5.把豆角放入锅里翻炒 ，边炒边加入，少量的清水，一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的 。6.豆角成熟之后，加入之前超好的肉末、适量的盐，一起翻炒均匀7.出锅之前可加少许鸡精
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香辣猪蹄食材：猪蹄、辣椒、花椒、大料、姜、蒜、料酒1、猪蹄洗净，姜蒜切片2、锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄3、锅中倒入油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香4、放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄5、大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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香煎五花肉食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30ml1)将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎；2)锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油；3)加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。
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笋干烧肉片1.准备食材：笋干、猪肉、油、盐、鸡精、干辣椒、姜蒜、五香粉2.将笋干用水泡好，切成粗丝状,瘦肉与肥肉分开切好，将肥肉煸炒出油，瘦肉用大喜大烤肉酱腌制一会3.把姜、蒜、辣椒切好备用，将肥肉煸炒出油，倒入瘦肉一块炒好盛出4.锅中倒入油，放入姜蒜、辣椒，倒入切好的笋丝，倒入炒好的肉一起炒5.最后调入调料，调均匀即可