炒锅烧热倒油，油量稍微多一些，油热后放入羊肉煎炸至变色，倒出多余的油脂，加入孜然粉、孜然粒、辣椒面，白芝麻，或者直接放烧烤料也可以的，翻炒均匀就好了。

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第七道菜：虾仁鸡蛋炒鲜蘑
做法：大虾去壳、开背去沙线，加盐、料酒，抓捏均匀，腌制10分钟。3个鸡蛋加盐、料酒打散，入炒锅炒熟后盛出。虾仁和鲜蘑开水焯烫一下，捞出控水。
炒锅烧热倒油，油热后放葱花、蒜片爆香，放入虾仁、鲜蘑翻炒均匀，加入炒好的鸡蛋炒匀后，出锅装盘。

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第八道菜：无油无水三汁焖锅
鸡大腿洗净切块，开水焯烫一遍去掉杂质和腥味。
调酱汁：2勺豆瓣酱、1勺甜面酱、2勺海鲜酱、1勺蚝油、1勺料酒、1点点胡椒粉，搅拌均匀。
砂锅不用放油，锅底铺上金针菇、胡萝卜、洋葱块，上面铺上土豆块，再放入鸡块，浇上调好的酱汁，大火煮开后，转小火焖10分钟就好了。出锅后放入青红椒块，点缀一下，搅拌均匀就可以上桌开吃了。

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第九道菜：奥尔良烤鸡翅
做法：鸡翅中清洗干净，背面用刀划上几道，便于入味。加入奥尔良烧烤料，用手抓捏均匀，腌制10分钟。
空气炸锅不用预热，腌制好的鸡翅中放入空气炸锅中，200度烘烤6分钟后翻个面，再烤5分钟就好了。

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第十道菜：蟹黄豆腐
做法：4个咸蛋黄用刀背压碎，绢豆腐用刀划成小块。
炒锅烧热倒油，油热后转小火，放入咸蛋黄炒出丰富的泡沫，加入1勺料酒去腥，加入小半碗清水煮开，倒入豆腐块，不用放盐，因为蛋黄是咸的，味道足够。大火烧开 后转小火煮2分钟入味，勾一个薄薄的芡汁儿，出锅装盘撒上小香葱上桌开吃。

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1道汤菜：冬蓉藜麦汤
做法：藜麦淘洗干净，一小块冬瓜擦成茸，或者用料理机搅碎，半个胡萝卜切碎成粒。
锅中放水烧开，水开后放入藜麦小火慢慢煮至开花出芽，放入冬瓜蓉煮3分钟，注意勤搅拌防止糊锅。最后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀就好了。
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