黄瓜富含蛋白质，维生素B2，胡萝卜素等多种营养成分。水分高达98%！有清热，解渴等功效！

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黄瓜做成的美食也有很多，鸡蛋炒黄瓜味美更香甜，黄瓜丝汤味道醇香！拌黄瓜味道更是一绝！黄瓜饼更是味美香甜！小孩也是特别的爱吃！不过今天呢，给大家带来一种腌制黄瓜泡菜的做法，黄瓜经过腌制，味道更爽脆，吃起来非常可口！

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你们在家腌制黄瓜的时候，只是加入了盐吗？那可是错误的哦，下面一起来看看正确的做法呀！
腌制黄瓜条
食材：黄瓜
做法：
【 做法|腌制黄瓜条时，别只会加盐了，40年大厨教你秘制做法，香脆好吃】1.黄瓜洗净切条，放入适量的盐杀上一个小时。

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2.起锅倒入生抽，香醋，1：1比例即可。冰糖盐大料香叶花椒水煮10分钟晾凉，

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3.黄瓜用重物压一下，把水分压出来。

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4.切点大蒜，姜片，放在黄瓜条里，放上小辣椒

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5.汤汁倒入搅拌均匀

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6.然后把黄瓜装在泡菜罐子中，倒入剩下的汤汁。

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腌制黄瓜条的时候呢，加上盐醋生抽等调味料味道更浓郁哦！这样做出的泡菜，酸辣开胃，拌上米饭甜脆无比！更加入味！做上一罐，放在家中，保存起来，想吃的时候，随时可以食用，非常的方便哦！每当早餐或者晚餐来点黄瓜条，清新养胃心情好！简直是下饭神器呀！酸甜风味，孩子也更爱吃呢！也可以给孩子当便当配菜，营养丰富！

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总结：
洗净杀上1小时，起锅倒入调料，压好黄瓜，切点大蒜，姜片放在黄瓜条中，放上辣椒，汤汁倒入，然后把黄瓜装在罐子中，倒入剩下的汤汁。
香脆下饭的黄瓜条你是不是爱了呢，那么就让我们一起做起来吧！味道鲜美还脆香！吃了忘不掉！拌上大米饭的话更加味美哦！

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祝福大家天天开心，快乐永远！