从小就喜欢吃口味香甜的东西，第一次吃的就是照烧鸡肉饭，放在餐桌下有很吸引人的光亮色泽。一般我们都不自己在家里做照烧汁，因为制作照烧汁需要各种不同的调味料，经过一定比例的混合得到味道最好的，所以往往做菜的时候都直接从超市买现成的调料，现在的产品技术很强，味道基本能接近正宗。
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鸡翅根也是鸡肉的一部分，它虽然没有像鸡翅一样软嫩又有鸡皮的油脂但有同样的营养，翅根中含有不同种类的矿物质元素，比如：钙、钾和锌能帮助提升人体的免疫力和体质，能够充分地补充营养，其中含有的胶原蛋白可以使皮肤变得有弹性，今天就给大家介绍这道照烧鸡翅根的具体做法，用正宗日式照烧汁做出来的翅根就是好吃，味道香甜醇厚、色泽鲜艳明亮。
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【菜名】：照烧鸡翅根【所需食材】：三勺生抽，两勺味啉，十个鸡翅根，少许食盐，一勺料酒，熟白芝麻，一勺蚝油，一勺白糖。【烹饪过程】：
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1、提前准备好制作照烧鸡翅根所需要的全部食材和调味料，家里经常会备着一些鸡翅中和鸡翅根，这两种食材制作方便简单。事先从冰箱冷冻层中把鸡翅根取出来，大概十个左右。
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2、先放到室温下回温再放到清水中浸泡半个小时以上进行解冻，等鸡翅根的状态变软就可以置于流水中反复冲洗干净。
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3、鸡翅根放到沥网上沥干水分后放入带有封条的密封袋中，分别倒入两勺味啉、酱油、蚝油还有料酒和白糖，因为有酱油就不用额外加食盐了。封上袋子之后反复揉搓，好让鸡翅根都沾上酱料汁，送到冰箱冷藏中进行一晚上的腌制，这样才能让翅根更好的入味。
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4、第二天把腌好的鸡翅根全部取出来放到干净的陶瓷烤盘内，头尾相对地整齐地摆放在里面，趁这个时间把烤箱接上电源，将烤制温度调成一百九十度进行十分钟左右的预热。
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5、多余的酱料不需要倒掉，直接倒入烤盘还可以再撒点炒熟的白芝麻和适量的食盐。
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6、在烤盘上面铺一层锡纸，压紧边缘处包裹严实。
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7、戴上隔热手套防止被烫伤，将烤盘送入烤箱中层，继续用同样的温度烤制半个小时左右。
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8、从烤箱中取出烤好的鸡翅根，把锡纸揭开，香气扑鼻。
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9、味道真的好香啊，无油更加绿色健康，减脂期食用可以在这个基础上少加酱料。【烹饪窍门】：>自己在家熬制的照烧汁可以根据家庭成员的不同口味喜好进行调整，虽然比不上正宗的日式酱料，不过味道一点都不差。>为了让鸡翅根更好的入味可以提前在表面划上两刀，另外还要加长腌制的时间。