【 玉米油|网红便当蛋糕，美味与颜值并存！大家学着做起来】首先要先烤需要的蛋糕坯!!!

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低筋面粉：80g
牛奶：65g
淀粉：8g
柠檬汁：2g
砂糖：65g
鸡蛋：4个
玉米油：45g
>>1.把鸡蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄制作蛋黄糊使用，蛋清制作蛋白霜使用。

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>>2.制作蛋黄糊：将玉米油和牛奶放入容器用打蛋器搅拌，搅拌至均匀，无油花成浅白色状态即可。

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>>3.加入蛋黄，继续搅拌至均匀。

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>>4.将低筋面粉、淀粉过筛筛入蛋黄糊内。

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>>5.Z字手法搅拌均匀，最终成流动状态，无颗粒感。

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>>6.制作蛋白霜：将蛋清以及柠檬汁倒入无油无水的容器里。

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>>7.用电动打蛋器打至成鱼眼状，有许多大气泡，加入第一次细砂糖继续进行打发。

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>>8.将蛋白霜打发至5成发状态，加入第二次细砂糖，继续打发至7成状态（纹路性明显）将剩下的细砂糖加入，继续打发，第三次加入时要使用中速打发。

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>>9.此时要观察蛋白霜的状态，打至9成状态（打蛋笼能拉出来小弯沟）即可。

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>>10.将制作好的蛋白霜取一小半加入到蛋黄糊中，慢慢翻拌至完全看不到蛋白霜状态。

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>>11.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下的蛋白霜内，用翻拌或者切拌手法进行混合，混合好的蛋糕糊表面光滑，有轻微的流动性。

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>>12.将混合好的蛋糕糊倒入戚风磨具里。（4寸模具）

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>>13.烤箱上下加热管150°预热。预热好后将蛋糕放入烤箱进行烘烤，烘烤时间30-35分钟。

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>>14.烘烤完成的戚风蛋糕要立即从烤箱取出，倒扣至烤网或者烤架上，完全凉透后行脱模。

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好啦蛋糕烤好了，下面就要为蛋糕做造型啦！首先要准备好便当盒，还要把需要用的水果切好。

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1.把蛋糕从中间切开，分成两份

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2.蛋糕切好后，开始打发奶油，我放糖的比例是100克奶油10克糖，我感觉吃着刚好，大家根据口味也可以自己调整。