本专业培养的学生，毕业后5年左右能够达到的职业和专业成就：
1. 具备在食品及相关领域，尤其是西部特色食品资源开发与利用方面从事产品开发的知识和能力，成为能够解决食品复杂工程问题的食品工程师 。
2. 具备食品工程设计和开发解决方案的知识和能力，能够综合社会、健康、安全、法律、文化及环境等因素做出合理决策，成为具有工程设计及项目管理能力的食品工程师 。
3. 具有较强的专业综合能力、良好的团队合作与组织协调能力，能够担任食品生产技术管理工作的食品工程师 。
4. 具备食品领域创新思维与研究能力，能进入研究生阶段学习深造，有潜力成为未来食品领域高级研发工程人才 。
高举旗帜引航，筑牢学生理想信念

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实践育人启航，提升学生专业能力

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志愿服务助航，厚植学生人文情怀

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文化育人拓航，提高学生综合素质

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院长寄语“国以民为本，民以食为天” 。食品是人们的生存之基，生命之源 。食品产业的发展始终是关系国计民生，建设和谐社会的大事 。作为专门研究食物的食品学科是集理论研究与工程实践于一体的复合应用型学科，重点研究食品的营养优化、智能加工、冷链物流与全程控制等技术领域 。食品工业的进步保证了人们对食品日益提升的需求，为中华民族永续发展、中华民族伟大复兴提供强大支撑 。西北大学食品科学与工程学院成立于2017年，汇集国内外食品科学与工程、生命科学、化学、生物工程和制药工程等相关专业的师资力量组建而成，始终坚持立德树人的根本任务，实施“3+1”“2+2”的“工程化”“国际化”“学术型”“创业型”四大类个性化人才培养 。学院依托陕西及西部地区丰富的食品及生物资源，加强食品工程平台建设，加快高端食品制造仪器设备的引进与消化，开展西部特色食品工业化及营养健康食品个性化制造研究，对陕西食品工业转型升级、促进地方经济社会发展有重要意义 。新时代下，学院致力于培养适应“健康中国”国家战略发展需要，服务于未来食品产业高质量发展需求，德、智、体、美、劳全面发展，拥有强烈的爱国主义精神、高度的社会责任感和宽广的国际视野，专业基础扎实、创新意识强、工程能力足，能在食品的研发、加工、管理、流通、市场和公共服务及相关领域工作的一流人才 。欢迎广大莘莘学子，积极报考西北大学食品科学与工程学院，西大期待和你们共同进步！
——食品科学学院院长 岳田利教授
院友寄语

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2012级食品科学与工程专业 赵浩安
现为西北大学食品科学与工程学院副教授
未来的学弟学妹：你们好！2012年我也和你们一样，选择了西大食品并开启了一段新的美好征程 。这里充满同学的热情，我们一起组队获得了第六届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛“红旅”赛道陕西省冠军、全国金奖；这里充满老师的关怀，培养着我从一名默默无闻的本科生成长为一名连续两年获得国家奖学金的博士生；这里既充满现代的青春也充满历史的厚重，85年前建的大礼堂熏陶着我的人文情怀和担当，刚刚竣工像帆船一样的万人体育馆象征着开放和包容 。衷心地祝愿大家在这里扬帆起航 。西大食品欢迎你！

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