猪健子怎么吃最简单的猪健子做法：
猪健子 ， 切块 ， 油放在锅里烧热 ， 下肉炒干水分 ， 加好一点的料酒 ， 炒干 ， 然后加海天老抽少许上色 ， 再加海天生抽 ， 不加盐 ， 炒,加水（可以超市买一包组合香料 ， 也可以放2片八角、1小快桂皮、一片香叶） ， 淹没肉 ， 烧开 ， 然后用沙锅或铁锅用很小的火（保持水似开非开的状态） ， 烧1—2小时 ， 你觉得烂了就行 ， 大火收干水 ， 不要太干 ， 加胡椒 ， 少许味精 。
备注：注意不要粘锅!
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