自从学会土豆这做法，外酥里嫩满口留香，每次做家人都嫌少



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我们一年四季都离不开蔬菜，每个季节都有不同的应季蔬菜，这些应季蔬菜最好吃最便宜，但是除去这些应季的蔬菜，还有一些蔬菜是年头到年尾都有的，比如土豆。土豆是最普通常见的一种食材，数量多，价格也很便宜，并且能够储存很长时间不变坏，加上我们一家人都很喜欢吃土豆，所以每次都会买上十斤八斤放在家里，随吃随拿。



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土豆吃起来没有什么特别的味道，所以几乎没有人不喜欢吃，并且因为这个特点，土豆的烹饪方法也多种多样，甚至拿来搭配任何食材都可以。我家除去炒丝炖肉，再就是经常做这道香煎土豆肉饼，土豆搭配上肉馅，搅一搅煎一煎，几口一个，外酥里嫩，咬一口满口留香。自从我学会土豆这种做法，三两天就做一次每次家人都嫌做少了。
【土豆肉饼】
【 做法|自从学会土豆这做法，外酥里嫩满口留香，每次做家人都嫌少】


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所需食材：土豆、猪肉、葱、姜、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、花椒粉、食盐、食用油
步骤一：土豆去皮洗干净切成小丁，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜去皮切末。



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步骤二：把猪肉、葱碎、姜末放在大碗中，打入一个鸡蛋，倒入适量料酒、花椒粉、生抽、食盐，朝一个方向搅拌均匀上劲。
步骤三：然后倒入土豆丁和淀粉，搅拌均匀成浓稠状。
步骤四：电饼铛刷一层食用油加热，然后取适量土豆肉馅放在电饼铛内，摊平成小饼的形状。
步骤五：盖上盖子，烙至小饼两面呈现金黄色或者焦黄色，即可取出食用。



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