天气一热，此菜贵点也要买，做给孩子吃，记忆好，身体棒，少生病朋友们好，欢迎大家收看“逛吃逛喝”，每日都为您带来家常又好吃的菜谱，教您做出更多更可口美味的实惠家常菜！今天给大家介绍的是一道健康美味的杏鲍菇炒西兰花。
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制作过程：第1步，将杏鲍菇切成均匀的厚片，将西兰花切小朵。第2步，烧一锅开水，加少量的盐油，倒入西兰花焯熟，大致1分钟即可捞起备用。
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第3步，热锅，倒入油烧热后，下入蒜粒，翻炒爆香。第4步，调小火，等杏鲍菇煸干水分发软变色就可以调味了。第5步，调料汁：将蚝油、生抽、生粉，加以清水搅拌均匀。第6步，将芡汁倒进煸好的杏鲍菇内，略为翻炒即可收汁起锅。
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温馨提示：第一个，杏鲍菇片不要切太薄，否则容易发软，没那么筋道了。第二个，由于西兰花本身结构容易隐藏虫卵，所以焯水比较干净卫生，焯水过程加入食盐和油有利于保持菜色泽鲜亮。今天的美食介绍在这里就结束了，感谢您的收看，如果有什么意见或者建议，或者又有更好的做菜技巧方法， 欢迎留言分享噢！