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【|厨房烹饪挑战如何化解？集成灶就是厨房YYDS】下厨如同打仗 ， 需要调遣一堆工具、食材 ， 善用各种形式的水火电 ， 才能迎来最后的美餐一顿 。 面对复杂的厨房环境 ， 烹饪挑战接踵而至 ， 慌乱者多 ， 而游刃有余者少 ， 如何有惊无险跨过重重挑战 ， 尽情享受美食 ， 是烹饪者的必修课 。 不言而喻 ， 经验很重要 ， 而除此之外 ， 在厨房挑战的巧妙化解上 ， 集成灶是yyds ， 完全信任集成灶带来的厨房烹饪体验 ， 沉浸式烹饪 ， 就能让生活更加有滋有味 。

油烟是第一重挑战：爱上爆炒的滋味
如果没有油烟带来困扰 ， 食材下油锅的瞬间就是极其治愈的 ， “滋啦”一声下锅 ， 食材由生涩硬朗慢慢熟透酥软 ， 过程中美拉德反应持续发酵 ， 香味四溢 ， 让人味蕾跳动 ， 食欲大增 。 而油烟带来的的挑战 ， 对于集成灶来说 ， 也并不算大事 ， 万物相生必有相克 ， 集成灶便是油烟的克星 。
深谙“远水解不了近火”原理的集成灶 ， 首先将烟机高度降低 ， 不同于传统油烟机安装于头顶位置 ， 集成灶的烟机远低于人脸 ， 油烟产生不再过脸 。 就拿火星人集成灶的烟机来说 ， 距离锅面仅仅只有15cm ， 在相同的排风量之下 ， 集成灶对油烟的控制能力更强 ， 反应速度更快 ， 油烟一产生便能被排出 。

烹饪是第二重挑战：精准火候 ， 油盐酱醋 ， 近在咫尺
做菜的时候 ， 开火、倒油、下食材、撒调料、调小火……步骤之多 ， 让人措手不及、手忙脚乱 ， 有条理的人将常用之物置于手边 ， 拿取更加顺手 。 而集成灶专门在灶台之上设计了置物平台 ， 常用的调料罐可放置于此 ， 再也不用为了找一个调料而错过最佳的佐料时间了 。

口味是第三重挑战：精炖爆炒蒸烤 ， 美味天天不重样
手艺有限 ， 拿手的菜就那么几个 ， 吃多了就腻了；时令蔬菜 ， 天天翻来覆去炒 ， 再好吃也会被家人嫌弃 。 但是 ， 开发或者学一道新菜色 ， 不仅需要时间 ， 更需要消耗食材成本 ， 更有可能一不小心就成了黑暗料理 。 而现在比较常用的集成灶 ， 精于油烟处理 ， 也善于烹饪美食 ， 不妨试试用它来烹调 。 实操可见 ， 内置的8大实用模式 ， 覆盖蒸烤几大功能 ， 涵盖经典蒸、快速蒸、砂锅炖、蒸汽烤、热风烧烤等 ， 精蒸善烤 ， 美味烹调简单易上手 ， 不用特别花精力去学就能做出一桌子美食 。

出菜速度是第四重挑战：八菜出锅 ， 同时上桌
菜要趁热才好吃 ， 但做一桌菜 ， 最后一个菜与第一个菜的间隔过长 ， 常常正式开餐时 ， 第一个菜都冷了 。 不能都在最佳的赏味时间品尝 ， 既辜负了美食 ， 又委屈了自己 。 而我们都知道 ， 火星人集成灶的蒸箱有着64L的大容量 ， 就算是蒸烤一体集成灶也有60L的容量 ， 一次可蒸8道菜 ， 一次性齐上桌 ， 再也不用吃冷菜了 。 偶尔想要吃点不一样的 ， 也可以用蒸烤一体的烤箱功能烤点肉 ， 焦嫩多汁 。

饭后清洁是最后的挑战：
一想到 ， 吃饱喝足 ， 还要面对溢出水槽的脏碗脏盆脏锅 ， 瞬间就没了做饭的心思 。 不仅如此 ， 烹饪后的操作区也等着人去擦拭 ， 这样的场面 ， 相信不会有人想要去面对 。 脏碗脏盆避无可避 ， 那就交给洗碗机来解决 ， 但烹饪区的清洁却可以从源头上减轻 。 大部分积于台面、浮于墙壁的油腻都来自于油烟 ， 只要解决了油烟 ， 饭后清洁就省力了一大半 ， 而这就是集成灶诞生的初衷 。