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9等待面糊糊逐渐凝固变色。
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10磕一个鸡蛋在面饼上，当然了你也可以磕俩鸡蛋哈！
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?11依旧用竹蜻蜓辅助将蛋液刮平，布满整个饼子。
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12趁蛋液还没凝固时撒上黑芝麻。
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?13再撒上香菜和小葱末。
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14用两只手分别拿一个刮板如图将煎饼翻个面。
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?15翻过来以后刷一层蒜蓉辣酱。
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16再刷一层甜面酱。
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17在饼子的中间铺上扎排叉儿。
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18把煎饼的两边向中间叠过去成为筒状。
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19然后用刮板儿在中间往下铲一下对折就大功告成啦！小提示：煎饼的面糊能刮匀而不被刮板儿给带下来的重点第一是一定少抹油，我的经验就是用猪皮蹭特别好使，油量不多不少刚刚好，第二就是火一定要小，鏊子不能太烫了，太烫了面糊倒上去一下就熟了也容易被刮板儿给带走，做到这两点，成功的煎饼就在眼前啦！赶紧动手亲自试试看吧！?