鸡蛋羹是我们北方餐桌上常见的羹食，鸡蛋羹的味道滑嫩美味，尤其是可以用勺子一勺一勺的吃，更是别有一番滋味。可是有好多朋友一直问我说，蒸鸡蛋羹，到底用热水还是冷水，今天小编就告诉大家，其实在制作鸡蛋羹的时候，用凉白开才是最好的，再加上牢记接下来的这3步，保证你出锅的鸡蛋羹滑嫩味美，超享受。
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配料：鸡蛋2个、凉开水适量、葱1段、酱油适量、香油少许、精盐1/2勺烹饪步骤：1.鸡蛋加少许盐打散
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2.加入适量凉开水搅拌均匀
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3.将鸡蛋液过筛一次去掉浮末
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4.入锅中大火转小火蒸约12分钟
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5.葱切葱花
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6.将葱花撒在鸡蛋羹上倒入适量酱油和香油即可
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你喜欢吃鸡蛋羹吗？好了，今天的分享就到这里了。喜欢的话请给个小小的关注，每天都会分享更多美食给大家！你的关注、转发和留言是对小编最大的支持和帮助，有哪里不对的地方，也欢迎你提出宝贵意见，谢谢！