拔丝香蕉
食材：香蕉、白糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、清水、面包糠、食用盐、食用油


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1.新鲜的香蕉2根去皮切成小段，若香蕉里面发黑变质就不要食用了。

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2.碗里打入鸡蛋1个，拌匀成鸡蛋液，加入食用盐1克、胡椒粉2克，

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再裹上鸡蛋液，最后均匀地裹上面包糠，用手轻轻地压严实，使面包糠能紧紧地黏在香蕉上，炸的时候面包糠不容易散。

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3.锅里倒入1500毫升食用油，开大火油热冒烟，放入香蕉炸成酥黄，香蕉浮上来即可捞出，继续开大火把油再次烧热，将香蕉放入炸15秒捞出，炸的时候要不断翻动，防止烧糊。


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倒入香蕉均匀地裹上糖色即可，凉了之后就可以拉丝了。今天的分享就到这里，觉得有帮助就请点赞、分享、关注下吧，谢谢！
【 鸡蛋液|拔丝香蕉零失败的做法，拉丝可见，外酥里嫩，小朋友都抢着吃】如果有哪些意见和建议，欢迎在评论区留言，谢谢大家的支持，明天还有更精彩的内容分享给大家。