辣子鸡是我们四川一带地区的经典特色美食，吃起来美味解馋，香气四溢，风味独特，很是受人们的喜欢。辣子鸡主要是由鸡肉和辣椒等食材烹饪而成，做好之后的辣子鸡不仅口感很赞，而且还有着很高的营养价值，对人体也是大有益处。
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辣子鸡是我们四川一带地区的经典特色美食，吃起来美味解馋，香气四溢，风味独特，很是受人们的喜欢。辣子鸡主要是由鸡肉和辣椒等食材烹饪而成，做好之后的辣子鸡不仅口感很赞，而且还有着很高的营养价值，对人体也是大有益处。作为一个喜欢品尝各类美食的小吃货，嗨辣美味的辣子鸡对于小编来说有着很大的吸引力，让人欲罢不能。知道我们大厨准备做辣子鸡的时候，小编马上就先准备好了碗筷，等待美食的登场。接下来，我们简单的为大家说一说喜欢吃鸡肉的朋友要注意了，学会这样做辣子鸡，香辣爽口超美味。美味的辣子鸡食材：白条鸡、花椒、辣椒、大葱、蒜瓣、姜、味精、盐、生抽、料酒、白糖做法：1、我们需要先把白条鸡冲洗干净，然后再用刀切成小块，放入小盆里面；备用；
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做法：1、我们需要先把白条鸡冲洗干净，然后再用刀切成小块，放入小盆里面；备用；2、接下来，把葱洗净后切成葱段；把蒜洗净切成蒜片；把姜洗净后，切成姜片；把辣椒洗干净后，切成辣椒段；备用；3、然后往盛着鸡肉的小盆里面放入适量的料酒和盐，放入切好的蒜片和姜丝，把鸡肉腌制一段时间；
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3、然后往盛着鸡肉的小盆里面放入适量的料酒和盐，放入切好的蒜片和姜丝，把鸡肉腌制一段时间；4、现在就可以热锅烧油了，把腌制好的鸡肉放入锅里面进行油炸，煎炸到鸡肉变色后，再捞出来，沥干油，备用；5、再次热锅烧油，然后放入切好的葱段、蒜片和姜丝爆香一下，再把煎炸好的鸡肉倒入锅里面，进行翻炒；
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5、再次热锅烧油，然后放入切好的葱段、蒜片和姜丝爆香一下，再把煎炸好的鸡肉倒入锅里面，进行翻炒；6、然后再放入切好的辣椒段、花椒快速煸炒一会儿，放入适量的盐、味精和白糖，进行调味，翻炒均匀，即可；各位小伙伴们看到这么美味的辣子鸡丁之后，是不是觉得自己想要流口水了呢，想要马上吃上一口。大家可以按照小编在上面所说的辣子鸡丁的做法教程，自己尝试制作一下，相信大家也都可以做出香辣爽口且美味解馋的辣子鸡。