以前一直都想自己在家买上鸡肉吃，但是家里的锅不太行，并且火也不给力，所以就一直没有自己买上鸡肉吃，只是偶尔自己在外面吃一顿，或者回家后才做一顿。直到我发现自己在家也做“烤鸡”，并且对于火力要求也不高，只要用电饭煲就可以做，所以当时就用电饭煲做了酱油鸡这个“烤鸡”。这个“烤鸡”虽说不是纯烤出来的，但是口感却很好，有烤鸡的焦脆以及烤鸡的鲜嫩多汁，所以也很好吃。

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最主要的是酱油鸡的做法比其他的鸡肉做法都要简单的多，是鸡肉最懒人的做法，因为做的时候不用加一滴水，只要将鸡肉下锅就行，很简单，所以很懒人，并且厨房小白都能一次就成功，最重要的是口感还比较好。而且除开用电饭煲，也可以用铸铁锅等其他的锅，大家就自己有什么就用什么。总之大家可以试试，很简单。

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【酱油鸡】
我们只需要准备鸡、葱、生姜、酱油、生抽、藤椒油、香菜。鸡要一整只的买，吃不完的也可以只买半只，就普通的鸡就行，不需要老母鸡，仔鸡就行。并且只有鸡肉有弹性，肉质很紧，没有发臭，不发黏就成。接着买上生姜和葱就可以开始做酱油鸡了。

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【 懒人|鸡肉懒人做法，不加一滴水，出锅鲜嫩多汁，厨房小白都能成功】【详细过程】
步骤1：拿出一只鸡，然后将鸡用清水洗，洗之前要将内脏什么的都取出来，接着将鸡屁股切掉，如果不吃鸡头的也可以将鸡头切掉。接着倒出30毫升酱油，并且将酱油均匀地涂抹在鸡身上，等到抹均匀后就将鸡腌制20分钟。时间一到就在鸡肚子里抹上盐，并且在鸡身上抹上油。

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步骤2：将葱清洗干净，切掉根之后就将葱切成两段，然后将姜清洗干净，并且去掉皮，接着切成片。然后在锅中倒入抹上一层油，接着将葱段以及姜片，均匀的铺在锅底，铺的时候尽量铺平一点，并且铺满。

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步骤3：接着将腌制好的鸡放在刚才的锅中，同时将腌制的调料也一起倒入锅内，然后倒入50ml的料酒，接着开中火，等到冒水汽后就转为中小火，并且15-20分钟就可以揭开盖子，放上香菜和辣椒粒，然后淋上生抽。接着在另外的锅中倒入油，烧热后淋在辣椒和香菜上，然后就可以吃了。

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一份鲜嫩多汁的酱油鸡就做好了。鸡肉焖好的时候可以用筷子试下，如果能轻松戳进去就是熟了，反之就还要焖一下。其次用什么锅看大家的喜好，反正做法是一样的。总之这个鸡肉的懒人做法，是很懒人的，大家只要可以放心地做着吃，因为很简单，厨房小白都能会。