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材料： 菠菜、虾仁、鸡蛋、蒜、橄榄油、盐；做法1.菠菜过水焯熟备用；2.鸡蛋加温水搅拌均匀；3.锅中加入橄榄油，油温适宜加入二分之一蒜片炒香；4.倒入虾仁炒一分钟后加入菠菜继续翻炒；5.将虾仁和菠菜划到锅边，倒入鸡蛋；6.炒匀后加入盐调味出锅即可素炒山药莲子
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材料：山药200克、新鲜莲子100克、葱1棵、盐适量、生姜少许做法1、山药切片，新鲜莲子去壳，芯不用抽去，葱切成小段2、热锅凉油，先倒入生姜炒出香味3、倒入莲子翻炒1分钟后，再倒入山药、盐翻炒2分钟4、撒入葱花即可关火装盘虾仁蔬菜沙拉
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主料：虾仁100g 圣女果100g 紫甘蓝100g 姜适量 小葱适量 料酒1小匙 原味沙拉酱适量制作工艺：1、准备好虾仁，紫甘蓝洗好，用盐水泡一下2、圣女果切对半，锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒3、加入虾仁焯熟，把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。4、加入圣女果和沙拉酱拌匀，装碗即可鲫鱼蒸蛋
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材料：鲫鱼 200克、鸡蛋 3个、料酒 5克、姜 5克、小葱 5克、食盐 3克、生抽 2克、红椒 少许、植物油 20克做法：1、鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边各斜划几刀。2、锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。3、煎好后，去掉葱白和姜丝，将鱼放置碗中。4、鸡蛋加少许盐完全打散，加适量水调成平时蒸蛋羹的蛋液，再将蛋液轻轻倒入碗中。5、放入蒸锅中大火蒸八分钟左右即可。6、蒸好端出来，滴少许生抽调味，撒点葱花和红椒碎点缀一下。蒜泥茄子
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材料：茄子，白糖，老抽，生抽，盐，香油，大蒜叶，胡椒粉，蒜子做法：1.将蒜子切成蒜米状，大蒜叶切碎。2.锅中倒入清水，将茄子放入锅中，隔水蒸15分钟后拿出装盘。3.接着我们来调碗芡：在碗中放入半勺盐、少许白糖、适量生抽、少量老抽、少许胡椒粉和几滴香油，加入适量清水拌匀即可。4.将蒸好的茄子用刀划成条状，将调好的碗芡淋在茄子上，放入蒜子、大蒜叶备用。5.锅中放油，将油烧至九成熟后，直接浇在茄子上就完成了。茄子炒肉丝
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做法：1，把茄子切丝，青椒切丝，大蒜拍碎，干辣椒切段，大葱切葱花。2、里脊肉切丝加入盐，味精，老抽湿淀粉上浆均匀。3、锅烧热油，下葱花，大蒜，干辣椒炒香再放肉丝炒散。4、最后，加入茄子和青椒炒半熟时再加入盐，味精，鸡精，白糖快速翻炒30秒至熟出锅装盘即可。酒鬼花生
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食材：花生，花生油，椒盐，辣椒面，花椒，干辣椒，白芝麻做法：1、花生洗净，坐锅烧水，水开后下花生煮2分钟；2、过水的花生在冰水中浸泡1小时，去除花生的红衣，碾成两半，沥水，入冰箱冷藏24小时；3、坐锅起大油，冷锅冷油下花生，六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色，捞出沥油待用；4、起锅烧油，下干辣椒丝、白芝麻炒香；5、下花生，加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀，炒2分钟起锅即可。青蒜炒豆干