秋天进补，鸡肉鸭肉都不如吃它，蒸一蒸就出锅，鲜美又下饭
时间真快，一眨眼已经是秋天了，秋天是进补的季节，这个时候要多吃一些营养丰富的蔬菜才能够保持身体的养分，因为秋天天气干燥的原因，所以很容易引起上火，身体乏累等一些症状，这就是人们常说的“秋燥反应”。

文章插图
很多人都选择吃一些大鱼大肉来进补，其实这并不正确，现在的人们养生意识都很重，而且并不是只有吃大鱼大肉才叫进补，一些有营养的蔬菜比吃大鱼大了强多了。
今天给大家分享一道非常鲜美下饭的香菇肉末蒸豆腐，秋天进补，吃鸡肉鸭肉都不如吃它，蒸一蒸，就出锅做法简单，鲜美又下饭，全家都爱吃。
【 香菇|秋天进补，鸡肉鸭肉都不如吃它，蒸一蒸就出锅，鲜美又下饭】豆腐和香菇都是营养价值非常高的食材，豆腐中95%以上的营养元素都能够被人体充分利用吸收，而且豆腐价格便宜，基本上两块钱一斤。
口感嫩滑，老少皆宜，香菇是一种非常鲜美的菇菌之一，因为它独特的香味，所以香菇还有蘑菇皇后的美称。

文章插图
用香菇和豆腐搭配在一起，加上肉末蒸一蒸，正好前两天才入手的东陵无线绞肉机派上用场了，把猪肉直接放入绞肉机中，简单省事，不用自己动手剁了。
【菜品】：
香菇肉末蒸豆腐
【烹饪食材】：豆腐一块，猪肉一块，盐一勺，食用油适量，淀粉适量。
【烹饪步骤】：
1、首先作品好需要用到的全部食材，然后将猪肉放入东菱无线绞肉机里绞碎。

文章插图
2、香菇需要提前用清水浸泡，直到完全泡发之后清洗干净，同样放入东陵无线绞肉机中搅打成碎末备用，东菱无线交流机是一款高端的食物处理器，它能够轻松实现绞肉、制酱料、做辅食、剥蒜、打发蛋清及奶油等多种料理，高效地满足了大多数家庭日常饮食需要。

文章插图
3、将搅拌好的肉末和香菇分别取出来，大蒜剁碎，生姜切成姜末，豆腐清洗干净之后切成小块码放在盘中备用。

文章插图
4、锅中加入适量的食用油烧热，油热之后放入蒜末，姜末爆炒出香味。

文章插图
5、再将肉末和香菇放入锅中快速翻炒均匀。

文章插图
6、放入生抽老抽，盐，蚝油和白糖，快速翻炒均匀。

文章插图
7、将炒好的肉末均匀铺在豆腐上面。

文章插图
8、然后放入蒸锅中大火蒸10分钟。

文章插图
9、蒸好之后会有很多的汤汁，将汤汁重新倒回小锅内，然后放入半碗水淀粉，一边熬煮一边搅拌，直到汤汁浓郁。

文章插图
10、将汤汁淋入在豆腐上面，撒上葱花就可以了，这道美味的香菇肉末蒸豆腐就做好了，鲜美可口，解馋下饭。