1.速溶咖啡
冻干、冷浸、速溶、咖啡液……新品牌的宣传内容中频繁出现新名词、新品类 ， 技术的迭代也推动了这个在国内发展多年的传统市场在线增长 。风险投资很受欢迎 ， 头部品牌还在抢占市场 ， 提升认知 ， 但更深入人心的消费咖啡日常购买习惯还在建设中 。
12.
曾经喝豆浆等饮料的中国消费者在适应牛奶后 ， 重新认识到了新植物奶的价值 ， 但他们需要更多的内容教育 。增长速度快 ， 成交量不小 ， 但卖家数量少 ， 目前没有明显的头部 。这一品类的增长势头已经被真金白银验证 ， 而燕麦奶是最重要的增长来源和关注焦点 ， 蓄势待发 。
13.中国补药
本来是一个比较传统的买卖双方市场 ， 现在消费年轻化趋势明显 ， 相关产品变化无穷 。新的场景化产品、即食体验的持续提升、零食化产品形态等 。都在塑造着所有品类的新市场状态 。
14.一个人吃
以自热火锅为代表 ， 据CVSource投资数据显示 ， 2020年以来 ， 多个自热火锅品牌不断宣布获得融资 ， 高淳创投、经纬中国、华英资本相继入市 。2019年 ， 这个领域只有一个活跃的玩家 。
15.预付费菜肴
网上预煮菜整体销量还是比较少的 ， 刚刚起步 ， 但增速已经在平均品类之上 。卖家和品牌不多 ， 市场启动后有新品牌的机会 。目前这一品类有一定程度的风险投资热情 ， 但仍以线下渠道和to B供应商为主 ， 预制菜仍处于从“餐厅化”到“餐桌化”的关键期 。
16.精酿啤酒
中国人的酒精消费与餐饮场景有着很强的相关性 ， 清淡的口感、自然发酵等一系列因素 ， 使得啤酒成为中国饮酒场景范围最广、消费量最大的低度酒 。啤酒品类占总酒精品类的92%以上 ， 创造了近6000亿消费规模的市场 ， 是绝对的低度酒霸主 。
个人护理 。生活消费
17.宠物的新鲜食物
相关数据显示 ， 美国鲜粮市场复合年增长率为24% 。到2023年将达到60亿美元 ， 大量专注鲜粮的品牌进入宠物赛道 ， 宠物鲜粮正在趋向人食级别 。国内宠物行业的专业的供应链和成熟的销售渠道都给到了鲜粮品牌更大的成长空间 。
18、华服＆二次元服饰
虽然华服市场目前的供给、销售、渠道、品牌都还有很多不规范和混乱的地方 ， 但随着大国复兴和文化自信的趋势 ， 行业的发展速度依然保持在高速状态 ， 华服受关注的程度越来越高 。目前市场还处于早期 ， 真正能打入主流服饰圈的方式还在摸索之中 。
当各行各业还在破产、自救时 ， 二次元服装这个小众赛道似乎还在悄悄疯狂 。不光是这个产业2020年规模达到169.57亿元 ， 近年来 ， 二次元服装赛道甚至被外界看做是天上掉下来的馅饼 ， 生怕晚一点入局 ， 这块饼就会被人吃光 。
19、滑雪经济
据CBNData联合天猫体育发布的《2020冬季新活力生活趋势报告》显示 ， 最近一个月 ， 滑雪装备的销量同比大涨13倍 。肉眼可见 ， 涌入滑雪赛道的巨大流量 ， 正搭着网红经济的快车 ， 从抖音、快手、小红书等内容平台 ， 快速流转到淘宝、京东等电商平台 ， 堆积起火热的“雪经济” 。
20、香水
香水这一品类到了头部品牌收割多年培育的市场的时代 ， 消费者在养成使用习惯后 ， 开始更多地主动搜索相关产品 。香水作为一个在中国略显水土不服的舶来品 ， 目前存在的价值更多是精神属性与奢侈生活的象征 ， 新的价值主张还有待开发 。

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