大家好，我是雷小厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，欢迎关注！
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阳春3月，柳绿花红，莺歌燕舞，百花齐放，真是一个美好的季节呀，不仅如此，时令的蔬菜也特别的多，像春笋，荠菜，香椿 ，马兰头，韭菜这些食材，只有春天才能尝到的美味，要品尝这个味道，还得赶个早 。错过就得再等一年，有些食材可能一年四季都能买到。但要说美味，当然只有春天的才最好吃。比如小厨今天给大家带来的这种食材，也只有春天才有，不令营养美味，维生素E也丰富，焯个水，拌一拌就上桌。
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没错，这个食材就是黄瓜花，在这我们这边一般很难买到这种食材，这次也是碰运气才买到的，整了一袋回家，用来凉拌，小炒味道都特别的赞。因为含有丰富的维E,所以特别的适合女生吃，经常吃点皮脍皮白嫩不显老哟。应季的，试试看。
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【凉拌黄瓜花】食材：黄瓜花，小米椒，蒜末，生抽，食盐，香油。做法：1、这种食材我们这边以前很少见到。这是头一次运气好，看到有卖的， 赶紧买了一袋回来。价格可不便宜，8块钱一斤。
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2、把小黄瓜的根部掰掉一截，根部吃起来很苦，一边清洗就一边掰掉，另外，小厨还用筷子把黄瓜表面的绒毛用筷子刮干净，不刮也行。
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3、锅中加水烧开，放入黄瓜花焯水，煮两分钟捞出来。
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4、捞出之后，立即用冷水冲凉。
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5、准备一个小碗，加入蒜入，小米椒，放几滴香油，一勺生抽，一勺食盐，一点白糖，搅拌均匀调成料汁。
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6、把料汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时，吃起来味道超好的。黄瓜花非常的嫩，吃起来嘎嘣脆又入味。
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【小厨的秘诀】1、黄瓜花轻轻地搓洗一下就行，讲究一点的我觉得还是要把表面的绒毛用筷子给刮掉，吃起来比较舒服。2、现在天气变暖和了。拌好的黄瓜花放入冰箱冷藏半个小时再吃，口感更佳。喜欢我的文章，请点赞， 收藏，转发，不知道吃什么的时候来找小厨，小厨每天都会给大家带来原创美食菜谱，欢迎关注！>雷小厨：多平台原创优质美食自媒体，全网累计阅读超7个亿，擅长家常菜，用心为家人下厨，分享健康美食！今天吃啥？找雷小厨，总有惊喜！