上海热线9月29日讯 全球最为“绿色”的一家星巴克门店——星巴克向绿工坊（以下简称“向绿工坊”）将于9月30日在上海前滩太古里正式开业 。 历经500多天的精心打磨 ， 它将作为星巴克全球首家环保实验店 ， 实践星巴克最前沿的环保创举 ， 全方位探索可循环的绿色零售新模式 ， 鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式 。 它的开业 ， 标志着星巴克实现“环境向绿”蓝图的进程迈入了全新阶段 ， 也代表着星巴克“绿色门店”认证体系在中国正式推出 。

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图：星巴克向绿工坊
“向绿工坊是我们探索绿色零售新模式的实验室 ， 也是寄给星巴克顾客的一张通往绿色未来的邀请函 。 ”星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官蔡德粦表示 ， “我们希望能在此实践门店可持续性的创意想法 ， 与顾客一起在此体验新的生活方式 ， 并与志同道合的团队联合创造 ， 激发更多人 ， 为我们的下一代留下更美好的地球 。 ”
一杯咖啡的“过去、现在与未来”
在向绿工坊 ， 顾客将感受到在星巴克前所未有的咖啡体验 。 一杯兼具高品质与环保的咖啡 ， 它的“过去、现在与未来” ， 在此都将有不一样的演绎 。
一进入向绿工坊 ， 顾客将被主吧台上方的一段微电影所吸引 。 它将讲述一颗咖啡豆在来到顾客手中之前的“过去” 。 顾客将目睹星巴克的伙伴（员工）与咖农如何在种植、加工、烘焙的过程中 ， 努力将咖啡打造成为一款可持续的农产品 。

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图：星巴克向绿工坊
在向绿工坊 ， 咖啡的“现在”尤为精彩 。 来自全国各地的星巴克各项赛事冠军、咖啡公使等明星伙伴 ， 都将不定期作为客座咖啡师来到这里 。 他们将一边以精湛的技艺、丰富的器具冲煮咖啡 ， 一边讲述它背后的故事 。 一款由星巴克自主研发的全新意式浓缩咖啡机——星巴克幻影TM咖啡机 ， 也将在此首次亮相中国 。 独树一帜的台下式设计、全自动且品质出众的蒸奶功能 ， 令咖啡师可以有更多的空间与时间 ， 专注于与顾客沟通连接 。 顾客也可以亲眼目睹极富观赏性的意式浓缩萃取全过程 ， 并享用高品质的星巴克臻选?意式浓缩饮品 。

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图：消费者与咖啡师互动
而萃取完咖啡后的咖啡渣 ， 也同样有绿色的“未来” 。 向绿工坊是中国首家100%回收再利用店内咖啡渣的星巴克门店 。 这些咖啡渣在进行堆肥处理后 ， 将作为农作物和商场花园的有机肥料使用 。
不仅如此 ， 向绿工坊中还首次打造了名为“循环绿·创意坊”的展览空间 ， 邀请志同道合的设计师和艺术家们 ， 以咖啡渣等零售废弃物为主要材料 ， 创作可持续发展主题的作品 。 首秀将由星巴克与同济大学设计创意学院联袂呈现 。

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图：“循环绿·创意坊”的展览空间
【|探索绿色零售新模式 星巴克"最绿门店"落户上海】更绿色的GOODGOOD生活方式
打开菜单 ， 顾客将享受到更丰富、更低碳却美味依旧的GOODGOOD星善食?系列产品 。 门店超过50%的食品及含牛奶类饮品 ， 现使用植物基食材制作 。 门店含牛奶类饮品也将默认使用燕麦奶 。 同时 ， 向绿工坊将上市15款全新的植物基膳食食品 ， 涵盖多款烘焙产品、三明治以及全新的蛋糕系列 ， 每天全时段给予顾客美味和环保兼具的享受 。