文|丸子妈咪（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）我是能够权衡工作和家庭的模范妈咪，在公司处理得了文件，在家下得了厨房。其实，每次做出美食的时候那种成就感都是难以言说的。岁月如梭、白驹过际，一转眼孩子们都长大了，在孩子发育的黄金期，绝对不能放松。研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松。看到小馋猫们大口吃饭的样子，是我最大的幸福。其实幸福无非就是柴米油盐的简单组合，只要搭配合理，就能尝出千滋百味。
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【爆炒文蛤】蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。今天咱们来做一道爆炒文蛤，海鲜中的美味，用于肝肾阴虚，烦热盗汗，而且味道超级棒，快试试吧。
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准备食材：文蛤500g、葱姜适量、蒜瓣8个、料酒20ml、生抽15ml、糖3g、香油适量、盐适量。
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做法：1、文蛤提前用淡盐水浸泡吐尽泥沙。2、锅中加入葱姜，白酒和适量的清水烧开，倒入文蛤煮至张口关火。3、把文蛤再次冲洗一下可去掉一些泥沙。
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4、炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。5、倒入文蛤翻炒均匀。6、加入料酒，少许盐和糖，再加入酱油。7、全部翻炒均匀淋入适量的香油，炒均匀即可关火。
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丸子妈咪温馨提示：1，文蛤要提前一两天买来，放入清水中浸泡，多换几次清水，让它吐泥沙2，文蛤炒后张口的都是新鲜的，不张口的可能早就死了，不建议再食用3，炒文蛤时用大火快炒，味道鲜美
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万家灯火、百家炊烟，厨房桌子上放一个粉粉的小铃铛，彩色的小灯映照着橱窗，从外面看我家一定是一幅非常温馨的画面。无论是拿手好菜还是小吃零食，我都做得来，并且我愿意把自己做饭的成功经验分享给大家。不管多么简单的食材，相信在我手里都能散发出它不一样的光芒。关注我，给你一份不一样的营养菜单！