莴笋已经大量上市了，价格很便宜，怎么做好吃？( 二 )
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莴笋切火柴粗细的丝同样浸泡，倒出控水。容器中调入、辣椒油（葱、姜、洋葱、香菜、辣椒段炼的油）、香油、味素、咸盐搅和均匀，倒入莴笋丝调拌均匀。也可以用辣椒油、白醋、白糖咸盐拌成酸甜口味。野山椒剁碎、野山椒汁水、加白糖、咸盐、辣椒油、调成酸辣口味。腌制莴笋；
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野山椒切条浸泡20分钟左右倒出控水，凉白开加野山椒和汁水，白糖、白醋、咸盐、倒入莴笋条，放到阴凉处浸泡两天或者放到冰箱冷藏就可以食用了。莴笋的吃法很多，烤鱼垫底、水煮菜类垫底、香锅、涮火锅，红烧菜品做辅料等。责任编辑赵瑞香（图片来源于网络）
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